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經(jīng)常在中山公用坦背市場(chǎng)買菜的市民發(fā)現(xiàn)，只需在購物小票上掃描二維碼，幾秒鐘就能查詢到所購肉菜的“前世今生”，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品“來源可追，去向可查，責(zé)任可究”，讓餐桌上的肉菜更為安全、放心。而此舉只是中山公用市場(chǎng)食品安全工作的一個(gè)舉措，據(jù)了解近年來中山公用市場(chǎng)通過溯源秤推廣活動(dòng)、擴(kuò)大溯源品種、完善臺(tái)帳管理、建立健全食品檢測(cè)中心等舉措，制定并出臺(tái)市場(chǎng)食品安全檢測(cè)管理要求，讓市民吃上放心肉菜。與此同時(shí)，針對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)難以滿足新形勢(shì)下的消費(fèi)便利性及經(jīng)營管理需求，通過利用互聯(lián)網(wǎng)、電子化系統(tǒng)、信息化設(shè)備等手段大力推進(jìn)“智慧市場(chǎng)”的建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)“智慧采集、智慧發(fā)布、智慧應(yīng)用”三大功能場(chǎng)景，不僅能實(shí)時(shí)輸出物價(jià)指數(shù)，并實(shí)現(xiàn)更為方便快捷的電子支付，為市民提供良好的購物環(huán)境，建立起市場(chǎng)數(shù)據(jù)應(yīng)用基礎(chǔ)。

       溯源秤秒讀肉菜“前世今生”

據(jù)了解，中山作為廣東省首個(gè)全國肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市，追溯體系建設(shè)在提高食品安全保障能力和提升流通管理水平方面發(fā)揮著重要作用。今年中山公用23個(gè)市場(chǎng)參與了中山市商務(wù)局組織的溯源秤具使用推廣項(xiàng)目，2月10日至3月25日完成溯源秤具系統(tǒng)的強(qiáng)弱電改造工程（包括計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)終端）等安裝工程，并于3月14日至3月25日進(jìn)行商戶用秤派發(fā)和培訓(xùn)、動(dòng)員工作，期間向商戶派發(fā)了1040臺(tái)溯源秤具，并和商戶進(jìn)行相關(guān)秤具使用培訓(xùn)。

       協(xié)助商務(wù)局完成肉菜流通追溯體系建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收

為鼓勵(lì)商戶使用溯源秤具，上半年中山公用市場(chǎng)召開了“溯源秤具使用動(dòng)員會(huì)”，在竹苑等市場(chǎng)進(jìn)行溯源秤具的使用宣傳和推廣，并在環(huán)城中心市場(chǎng)面向消費(fèi)者開展了溯源秤具主題的促銷活動(dòng)。據(jù)了解，為更好地配合商務(wù)局推廣溯源秤具的使用，建立完善的肉菜追溯體系，中山公用市場(chǎng)專門成立了溯源秤具專項(xiàng)小組開展相關(guān)工作，配合中山肉菜流通追溯體系建設(shè)項(xiàng)目的驗(yàn)收。

5月15日起，中山公用市場(chǎng)積極聯(lián)系溯源體系項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及相關(guān)技術(shù)人員對(duì)23個(gè)市場(chǎng)1040臺(tái)溯源秤具進(jìn)行激活工作，截止5月25日中山公用市場(chǎng)溯源秤具激活率已達(dá)80%以上。同時(shí)，為提升溯源秤具使用率，專項(xiàng)小組每天統(tǒng)計(jì)和分析溯源秤具使用率報(bào)表發(fā)送給每個(gè)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，對(duì)使用率較低的市場(chǎng)進(jìn)行通報(bào)、督促其立刻整改，并安排人員到使用率較低的市場(chǎng)尋找分析原因，改善并提高溯源秤具使用率。6月16日，23個(gè)試點(diǎn)市場(chǎng)順利通過了“中山市肉菜流通追溯體系建設(shè)項(xiàng)目”驗(yàn)收。

     “三道防線”保衛(wèi)舌尖安全

食品安全問題關(guān)乎著每個(gè)人的健康，中山公用市場(chǎng)在食品安全方面建立起把關(guān)農(nóng)產(chǎn)品流通源頭、保障農(nóng)產(chǎn)品銷售終端、鼓勵(lì)公眾參與監(jiān)督這三道防線，從源頭至銷售終端來保障市民的舌尖安全。據(jù)了解，中山公用市場(chǎng)按照政府監(jiān)管部門要求，分別在西區(qū)農(nóng)產(chǎn)品交易中心、石岐區(qū)光明市場(chǎng)、民眾鎮(zhèn)中心市場(chǎng)建設(shè)的食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心，引進(jìn)酶標(biāo)儀等先進(jìn)設(shè)備，組織檢測(cè)人員參加酶標(biāo)儀設(shè)備、食品安全宣貫等5項(xiàng)培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了人員配備，健全了檢測(cè)儀器配備，提升了對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)能力；同時(shí)，還制定了入場(chǎng)經(jīng)營商戶經(jīng)營行為規(guī)范、提高了蔬菜農(nóng)殘、瘦肉精、水產(chǎn)品氯霉素及孔雀石綠等抽樣檢測(cè)規(guī)范要求，嚴(yán)抓索票索證和臺(tái)賬登記工作，切實(shí)做好不合格食品退市和應(yīng)急處理等。

目前，城區(qū)光明、泰安、東南門、延齡、華柏、竹苑及煙洲等7個(gè)市場(chǎng)每天對(duì)所有蔬菜種類實(shí)施全覆蓋（市場(chǎng)內(nèi)蔬菜全品種全檔位）的農(nóng)藥殘留檢測(cè)，并于11月份在東區(qū)和石岐區(qū)6個(gè)市場(chǎng)率先試行“8:30前公示食品檢測(cè)信息”，12月份在27個(gè)市場(chǎng)啟動(dòng)了“食品臺(tái)帳系統(tǒng)”，采用電子設(shè)備錄入取替?zhèn)鹘y(tǒng)手寫輸入。此外，從2014年起中山公用下屬27個(gè)市場(chǎng)完成了“食品檢測(cè)點(diǎn)與便民服務(wù)投訴點(diǎn)”雙“72”點(diǎn)創(chuàng)建工作，2015年至2016年共有20個(gè)市場(chǎng)被中山市食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)為“中山市食品安全示范市場(chǎng)”，今年預(yù)計(jì)新增3個(gè)市場(chǎng)成功申報(bào)市食品安全示范市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中山公用市場(chǎng)2017年度共完成了13萬批次食用農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)量，在此基礎(chǔ)上擴(kuò)大了檢測(cè)品種，新增了9456批次水產(chǎn)品的檢測(cè)量，用實(shí)際行動(dòng)踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，為市民舌尖安全保駕護(hù)航。

       菜市場(chǎng)也能實(shí)現(xiàn)一卡通支付

在東升坦背市場(chǎng)，一張綠色“中山公用市場(chǎng)”會(huì)員卡頗受市民歡迎，可在市場(chǎng)內(nèi)各個(gè)攤位實(shí)現(xiàn)暢通無阻的消費(fèi)，市民在選購好肉菜之后，結(jié)賬時(shí)只需“嘀”一下這張卡就能輕松支付。據(jù)了解，這張綠色的卡片具備了會(huì)員、儲(chǔ)蓄等功能，讓菜市場(chǎng)買菜也能變得方便快捷，同時(shí)市民只需要在每個(gè)市場(chǎng)正門口的顯示屏一刷卡，就可以查詢卡的交易信息（交易筆數(shù)、交易金額、交易位置等），輕松地查詢自己的“菜藍(lán)子”價(jià)值。

針對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)難以滿足新形勢(shì)下的消費(fèi)便利性及經(jīng)營管理需求，中山公用市場(chǎng)通過利用互聯(lián)網(wǎng)、電子化系統(tǒng)、信息化設(shè)備等手段大力推進(jìn)“智慧市場(chǎng)”的建設(shè)。據(jù)了解，中山公用市場(chǎng)計(jì)劃自籌資金每年選取3至5個(gè)下屬市場(chǎng)實(shí)施軟件、硬件方面升級(jí)改造，打造集“智慧采集、智慧發(fā)布、智慧應(yīng)用”為一體的“智慧市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目”。其中，智慧采集包括農(nóng)產(chǎn)品信息采集、物價(jià)采集、食品安全監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)采集、商戶經(jīng)營情況采集、管理信息采集、物業(yè)信息采集等實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通和平臺(tái)建設(shè)；智慧公示包括食品安全數(shù)據(jù)、物價(jià)數(shù)據(jù)、證照公示等；智慧應(yīng)用包括通過統(tǒng)一配置溯源秤，實(shí)現(xiàn)商戶信息、進(jìn)貨、銷貨的全渠道追溯，實(shí)現(xiàn)中山公用市場(chǎng)會(huì)員卡等電子支付的應(yīng)用，會(huì)員促銷體系應(yīng)用。坦背市場(chǎng)作為首批試點(diǎn)市場(chǎng)，目前已實(shí)現(xiàn)中山公用市場(chǎng)會(huì)員卡全場(chǎng)通用，2018年3月就可以在其他有推行智慧市場(chǎng)改造的市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)會(huì)員卡通用，告別以往菜市場(chǎng)只能數(shù)著“毛票子”支付的時(shí)代。

文圖署名：黃海雯

制版：朱林 劉艷蘭